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Pizzaduft liegt in der Luft

Geschrieben von Lara Maier in Essen am 09. August 2010

Meine Familie & Ich | 7 / 2010

Jeden Tag das Gleiche. Es ist 12.30 Uhr, der Magen knurrt. Was jetzt? Was gibt der Bürokühlschrank her und auf was haben die Kollegen Lust? Eine Pizza? Schmeckt jedem, gab es in letzter Zeit aber relativ oft … auf der Suche nach einer kleinen Inspiration stolper ich über das Rezept für die Texas-Knusperschnitten in der Zeitschrift Meine Familie & Ich. Das Bild lässt meinen Magen noch mehr knurren. Ich entscheide, genau das soll es heute zum Mittagessen geben. Das Bild verspricht einen mexikanischen Gaumenschmaus und feurige Schärfe. Dank der hilfreichen Einkaufsliste sehe ich sofort, welche Zutaten noch fehlen. Nach dem kurzen Einkauf mach ich mich ans Werk. Zuerst rolle ich den Pizzateig aus. Anschließend gebe ich die Zwiebel und den Knoblauch in eine heiße Pfanne und dünste sie mit etwas Öl leicht an. Dann kommt das Hackfleisch dazu. Dann noch die Gewürze, das duftet. Ganz zum Schluss gebe ich den Paprika und die roten Bohnen zum Fleisch. Nun muss noch alles auf den Pizzateig, mit Käse bedeckt werden und ab in den Ofen.

Der wohlige Duft lässt nach und nach meine Kollegen in der Küche erscheinen. „Was gibt es denn Gutes?“ fragen sie. Die knusprigen Texasschnitten schmecken allen. Keine Einzige bleibt übrig.

Das ausführliche Rezept für die Texas-Knusperschnitten und viele weitere Gerichte findet ihr in der Zeitschrift Meine Familie & Ich, Heft 7 / 2010. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!